Para lograr una real Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Usualmente, se utiliza la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es frecuente usar carne de cerdo de pierna. https://thebookpage.com/story7419399/cómo-elaborar-cochinita-pibil