Para obtener una auténtica Cochinita Pibil, el secreto radica en la mezcla de pasta de achiote y naranja agria. Generalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar la carne de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html